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窍门配方

葱花饼
面粉加入温水搅拌成絮状。
揉成光滑的面团后盖上醒20分钟左右。
碗中加入两汤勺面粉,淋上热好的玉米油拌匀备用。
葱洗净切成葱花。
面团分成两个揉圆后压扁。
擀成薄饼。
刷上油面,洒上葱花。
将面饼像折扇一样叠起。
然后卷起再按扁。
擀成薄饼状态。
锅里刷上薄薄一层油,小火慢煎饼皮。
煎至一面金黄时翻过另一面来煎。
成品。
成品。
成品。