黄瓜木耳炒鸡蛋

8.2分

32人已做过

雨欣欣欣

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:黄瓜、木耳、鸡蛋、大葱，步骤:1.木耳提前泡发黄瓜洗干净对半剥开去 2.泡木耳反复洗净用手撕成块要略大一 3.大葱和二荆条条和小米那切成圈备用 4.两个鸡蛋里面加入少许盐。再加入花

10分钟以内简单清淡

黄瓜一根、木耳 10朵、鸡蛋二个、大葱半根、二荆条二个、小米辣二个、白醋少许、花椒面少许、蚝油半匙、味精少许、白糖少许、盐少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

木耳提前泡发黄瓜洗干净对半剥开去掉里面的籽切成斜刀口备用（这个黄瓜不用去皮）。

步骤2.

泡木耳反复洗净用手撕成块要略大一些，好看。

步骤3.

大葱和二荆条条和小米那切成圈备用。

步骤4.

两个鸡蛋里面加入少许盐。再加入花椒面加温水和少许白醋（加温水是为了让炒出来的鸡蛋口感更柔软。加白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）用筷子把它搅拌均匀。

步骤5.

锅底放少许调和油油辣以后倒入鸡蛋。那个要快速翻炒，把鸡蛋炒的很干才好吃。炒好的鸡蛋起锅备用锅底留油。

步骤6.

锅底留油，倒入所有调料炒出香味。

步骤7.

放入木耳快速翻炒两分钟。

步骤8.

加入黄瓜片，倒入蚝油和少许盐。快速翻炒。

步骤9.

放鸡蛋调一点味精和白糖。

步骤10.

色鲜味美。

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

黄瓜木耳炒鸡蛋

木耳提前泡发黄瓜洗干净对半剥开去掉里面的籽切成斜刀口备用（这个黄瓜不用去皮）。

泡木耳反复洗净用手撕成块要略大一些，好看。

大葱和二荆条条和小米那切成圈备用。

两个鸡蛋里面加入少许盐。再加入花椒面加温水和少许白醋（加温水是为了让炒出来的鸡蛋口感更柔软。加白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）用筷子把它搅拌均匀。

锅底放少许调和油油辣以后倒入鸡蛋。那个要快速翻炒，把鸡蛋炒的很干才好吃。炒好的鸡蛋起锅备用锅底留油。

锅底留油，倒入所有调料炒出香味。

放入木耳快速翻炒两分钟。

加入黄瓜片，倒入蚝油和少许盐。快速翻炒。

放鸡蛋调一点味精和白糖。

色鲜味美。