红豆卷馒头2

9.3分
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伊悠悠
时间:2小时以上，难度:一般，配方:红豆、面粉、酵母、红豆汤，步骤:1.红豆放适量水，像煮饭一样放水，放 2.煮熟放白砂糖搅拌。 3.过滤红豆。 4.过滤的红豆汤倒入大碗里。
2小时以上 一般 甜

配方

5种材料
红豆 适量、面粉 430g、酵母 5g、红豆汤 100g、水 140g

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红豆放适量水，像煮饭一样放水，放入电压力锅，按豆类煮。
步骤2.
煮熟放白砂糖搅拌。
步骤3.
过滤红豆。
步骤4.
过滤的红豆汤倒入大碗里。
步骤5.
加水140克，酵母5克，搅拌匀。
步骤6.
加面粉430克。
步骤7.
揉成光滑面团(揉一百下以上)
步骤8.
盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。
步骤9.
再次揉匀面团，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大面皮。
步骤10.
放上过滤的红豆。
步骤11.
先包成包子型状。
步骤12.
按扁。
步骤13.
用擀面杖擀成长椭圆形，红豆隐约可见。
步骤14.
卷起来。
步骤15.
继续做红豆卷馒头，放入刷油的蒸屉里。
步骤16.
发酵2倍大小
步骤17.
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

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红豆卷馒头2
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红豆卷馒头2
红豆放适量水，像煮饭一样放水，放入电压力锅，按豆类煮。
煮熟放白砂糖搅拌。
过滤红豆。
过滤的红豆汤倒入大碗里。
加水140克，酵母5克，搅拌匀。
加面粉430克。
揉成光滑面团(揉一百下以上)
盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。
再次揉匀面团，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大面皮。
放上过滤的红豆。
先包成包子型状。
按扁。
用擀面杖擀成长椭圆形，红豆隐约可见。
卷起来。
继续做红豆卷馒头，放入刷油的蒸屉里。
发酵2倍大小
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。