鱼子酱蒸蛋

6.1分
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春春神厨
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:温水、鱼子酱，步骤:1.鸡蛋打散。 2.蛋液中放入36度左右的温水继续搅 3.过滤三次，滤去蛋筋和浮沫，放回碗 4.蛋液静置几分钟，同时锅中烧开水适
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

4种材料
新鲜室温鸡蛋 1个、温水 90g、盐 适量、鱼子酱 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打散。
步骤2.
蛋液中放入36度左右的温水继续搅拌均匀。
步骤3.
过滤三次，滤去蛋筋和浮沫，放回碗中，表面覆保鲜膜，扎几个小洞。
步骤4.
蛋液静置几分钟，同时锅中烧开水适量，放入蒸屉，放入蛋液碗，蒸8分钟。时间到后关火焖三分钟取出。
步骤5.
表面放入适量鱼子酱食用。

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鱼子酱蒸蛋
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鱼子酱蒸蛋
鸡蛋打散。
蛋液中放入36度左右的温水继续搅拌均匀。
过滤三次，滤去蛋筋和浮沫，放回碗中，表面覆保鲜膜，扎几个小洞。
蛋液静置几分钟，同时锅中烧开水适量，放入蒸屉，放入蛋液碗，蒸8分钟。时间到后关火焖三分钟取出。
表面放入适量鱼子酱食用。