五彩时蔬

7.5分

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兖州囡囡

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:胡萝卜、杏鲍菇、花生米、瘦肉，步骤:1.杏鲍菇，胡萝卜切丁。 2.瘦肉切丁，加一茶匙料酒拌匀。 3.洋葱，姜，切细丝。 4.炒锅放油，油五成热加入花椒小火炒

10分钟以内简单咸香

胡萝卜 200克、杏鲍菇 300克、花生米 100克、瘦肉 100克、青椒 50克、洋葱 20克、姜 50克、花椒 10克、花生油 30克、盐 10克、生抽一茶匙、料酒三茶匙、香油少许、鸡精少许

步骤1.

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杏鲍菇，胡萝卜切丁。

步骤2.

瘦肉切丁，加一茶匙料酒拌匀。

步骤3.

洋葱，姜，切细丝。

步骤4.

炒锅放油，油五成热加入花椒小火炒香，将花椒捡出不用，加入姜丝，洋葱丝，瘦肉丁，一茶匙料酒炒至肉丁断生。

步骤5.

加入胡萝卜丁，炒至胡萝卜出香，油有了胡萝卜的颜色。

步骤6.

加入香鲍菇丁，生抽，盐，一茶匙料酒，少许水，翻炒。（一定要加料酒可以去掉时蔬的青涩）。

步骤7.

基本熟了以后加入事前煮熟的花生米，青椒丁，稍微翻炒。(花生米可以用水煮熟的也可以用油炒熟的，建议水煮这样可以减少油脂的摄入。)

步骤8.

最后加入香油，鸡精出锅即可(青椒丁不用太熟，保持颜色和清脆的口感)。

窍门配方

五彩时蔬

杏鲍菇，胡萝卜切丁。

瘦肉切丁，加一茶匙料酒拌匀。

洋葱，姜，切细丝。

炒锅放油，油五成热加入花椒小火炒香，将花椒捡出不用，加入姜丝，洋葱丝，瘦肉丁，一茶匙料酒炒至肉丁断生。

加入胡萝卜丁，炒至胡萝卜出香，油有了胡萝卜的颜色。

加入香鲍菇丁，生抽，盐，一茶匙料酒，少许水，翻炒。（一定要加料酒可以去掉时蔬的青涩）。

基本熟了以后加入事前煮熟的花生米，青椒丁，稍微翻炒。(花生米可以用水煮熟的也可以用油炒熟的，建议水煮这样可以减少油脂的摄入。)

最后加入香油，鸡精出锅即可(青椒丁不用太熟，保持颜色和清脆的口感)。