蜂蜜核桃戚风蛋糕

9.5分
68人已做过
食·色
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:蛋黄、蜂蜜、玉米油、蛋白，步骤:1.用料：蛋黄2个，蜂蜜20克，玉米 2.蛋黄与蜂蜜一起倒入碗中，搅拌均匀 3.加入玉米油，充分搅打均匀。 4.筛入面粉，以不规则方向拌成均匀面
30分钟-1小时 简单 甜

配方

7种材料
蛋黄 2个、蜂蜜 20克、玉米油 20克、低筋粉 33克、核桃碎 20克、蛋白 2个、细砂糖 25克

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：蛋黄2个，蜂蜜20克，玉米油20克，低筋粉33克，核桃碎20克，蛋白2个，细砂糖25克。
步骤2.
蛋黄与蜂蜜一起倒入碗中，搅拌均匀。
步骤3.
加入玉米油，充分搅打均匀。
步骤4.
筛入面粉，以不规则方向拌成均匀面糊。
步骤5.
加入核桃碎。
步骤6.
拌匀，备用。
步骤7.
蛋白搅打成粗泡，分三次加糖打发。
步骤8.
成带小弯勾的湿性发泡状态。
步骤9.
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
步骤10.
倒回剩下的蛋白中。
步骤11.
从底部翻拌成均匀蛋糕糊。
步骤12.
倒入6寸活底圆模中，磕平表面，震出大泡。
步骤13.
放入烤箱，中层，上下火150度，烤约35分钟左右。
步骤14.
出炉后立即倒扣。
步骤15.
彻底冷却后翻面。
步骤16.
脱模。
步骤17.
切块食用。

窍门

核桃事先烤至酥脆吃起来会更香。 蜂蜜用量可以根据自己口味酌情增减。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蜂蜜戚风蛋糕做法大全

蜂蜜核桃戚风蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蜂蜜核桃戚风蛋糕
用料：蛋黄2个，蜂蜜20克，玉米油20克，低筋粉33克，核桃碎20克，蛋白2个，细砂糖25克。
蛋黄与蜂蜜一起倒入碗中，搅拌均匀。
加入玉米油，充分搅打均匀。
筛入面粉，以不规则方向拌成均匀面糊。
加入核桃碎。
拌匀，备用。
蛋白搅打成粗泡，分三次加糖打发。
成带小弯勾的湿性发泡状态。
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
倒回剩下的蛋白中。
从底部翻拌成均匀蛋糕糊。
倒入6寸活底圆模中，磕平表面，震出大泡。
放入烤箱，中层，上下火150度，烤约35分钟左右。
出炉后立即倒扣。
彻底冷却后翻面。
脱模。
切块食用。