麻辣鲜香，过瘾无比——自制麻辣粉带

8.6分
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提啦米酥
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:花椒粉、鸡精、香菜、小葱，步骤:1.宽粉带用开水泡软。 2.香菜和小葱切末备用。 3.小锅中加油，放入花生米，小火加热 4.锅中油放凉后下入黄豆，同样小火加
10分钟以内 一般 麻辣

配方

11种材料
宽粉带干 1大把、干辣椒面 2小勺、花椒粉 1勺半、食盐 适量、鸡精 少许、香菜 1根、小葱 1根、虾皮 1小把、花生米 适量、黄豆 适量、食用油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
宽粉带用开水泡软。
步骤2.
香菜和小葱切末备用。
步骤3.
小锅中加油，放入花生米，小火加热，直至花生变酥脆，捞出沥油。
步骤4.
锅中油放凉后下入黄豆，同样小火加热，直至锅中的黄豆变成金黄色，捞出来沥油。
步骤5.
锅中留少量底油，加入干辣椒面2小勺，微小火炒至辣椒面呈红亮色。
步骤6.
下入小虾皮炒香。
步骤7.
锅中下入1碗水，煮沸。
步骤8.
下入泡软的宽粉带，搅拌，煮两分钟。
步骤9.
加适量花椒粉。
步骤10.
加适量食盐调味。
步骤11.
加少量鸡精增鲜。
步骤12.
粉带和汤起锅装入碗中，放入花生米、酥黄豆、香菜末及小葱末。

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窍门配方

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麻辣鲜香，过瘾无比——自制麻辣粉带
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麻辣鲜香，过瘾无比——自制麻辣粉带
宽粉带用开水泡软。
香菜和小葱切末备用。
小锅中加油，放入花生米，小火加热，直至花生变酥脆，捞出沥油。
锅中油放凉后下入黄豆，同样小火加热，直至锅中的黄豆变成金黄色，捞出来沥油。
锅中留少量底油，加入干辣椒面2小勺，微小火炒至辣椒面呈红亮色。
下入小虾皮炒香。
锅中下入1碗水，煮沸。
下入泡软的宽粉带，搅拌，煮两分钟。
加适量花椒粉。
加适量食盐调味。
加少量鸡精增鲜。
粉带和汤起锅装入碗中，放入花生米、酥黄豆、香菜末及小葱末。