打滚马蹄糕

9.5分
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小菜一碟的家
时间:2小时以上，难度:简单，配方:清水、砂糖、红豆、黄豆，步骤:1.挑选黄豆，整理干净备用。 2.中小火将黄豆在平底锅里慢慢炒熟。 3.略晾凉，用料理机打成较细的粉末。 4.先用水200克和马蹄粉充分搅拌均
2小时以上 简单 甜

配方

5种材料
马蹄粉 100克、清水 550克、砂糖 120克、红豆 适量、黄豆 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
.挑选黄豆，整理干净备用。
步骤2.
.中小火将黄豆在平底锅里慢慢炒熟。（我是直接转转锅子就搞定了）
步骤3.
.略晾凉，用料理机打成较细的粉末。
步骤4.
.先用水200克和马蹄粉充分搅拌均匀。
步骤5.
.白砂糖加水350克。
步骤6.
.砂糖和水边熬边搅拌。
步骤7.
.加入适量红小豆继续熬。
步骤8.
.熬至砂糖完全融化。
步骤9.
. 倒入马蹄粉溶液，搅拌成半熟粉浆。
步骤10.
.隔水大火蒸20分钟。
步骤11.
. 待完全冷却（要几个小时），在砧板上铺保鲜膜倒扣出来。
步骤12.
.将马蹄糕切块。
步骤13.
.将马蹄糕块放到装了豆面的碗里，均匀裹上一层粉，喜甜的还可以在豆面中加点糖。
步骤14.
.将切好的马蹄糕放到装了豆面的碗里，均匀地裹上一层豆面，喜甜的可以再豆面里加点糖。
步骤15.
.将切好的马蹄糕放在豆面碗里，均匀地裹上一层豆面，喜甜的也可以在豆面里加点糖。

窍门

马蹄糕裹上豆面，让我想到了驴打滚（那也是我喜欢的，但是糯米多食不易消化），这个确是可以放开肚皮吃的，豆面热烈的香味诱我垂涎欲滴，你呢，来一块否？

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打滚马蹄糕
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打滚马蹄糕
.挑选黄豆，整理干净备用。
.中小火将黄豆在平底锅里慢慢炒熟。（我是直接转转锅子就搞定了）
.略晾凉，用料理机打成较细的粉末。
.先用水200克和马蹄粉充分搅拌均匀。
.白砂糖加水350克。
.砂糖和水边熬边搅拌。
.加入适量红小豆继续熬。
.熬至砂糖完全融化。
. 倒入马蹄粉溶液，搅拌成半熟粉浆。
.隔水大火蒸20分钟。
. 待完全冷却（要几个小时），在砧板上铺保鲜膜倒扣出来。
.将马蹄糕切块。
.将马蹄糕块放到装了豆面的碗里，均匀裹上一层粉，喜甜的还可以在豆面中加点糖。
.将切好的马蹄糕放到装了豆面的碗里，均匀地裹上一层豆面，喜甜的可以再豆面里加点糖。
.将切好的马蹄糕放在豆面碗里，均匀地裹上一层豆面，喜甜的也可以在豆面里加点糖。