清蒸淡水鱼

6.2分
61人已做过
一般 蒸锅

配方

13种材料
柠檬 两三片、红椒 一条、鱼 一条、葱 一根、姜 一个、蒜 两个、盐 适量、油 适量、糖 适量、鱼露 适量、酱油 适量、陈醋 适量、料酒 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把鱼背划痕，缝里塞姜丝，抹上盐腌制半小时入味备用。
步骤2.
切好葱姜蒜，红椒，柠檬备用；把所有调味料放在一个碗里搅拌均匀备用。
步骤3.
把鱼放进蒸锅蒸三十分钟，起锅之后把剩余的汤汁倒掉，淋上调好的调味料，铺上葱姜蒜等辅料，锅里起热油淋上去。
步骤4.
最后淋上柠檬汁，一道美味的清蒸鱼就做好啦！

窍门

柠檬汁一定要放到最后，这样鱼肉才会鲜美。

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清蒸淡水鱼
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清蒸淡水鱼
先把鱼背划痕，缝里塞姜丝，抹上盐腌制半小时入味备用。
切好葱姜蒜，红椒，柠檬备用；把所有调味料放在一个碗里搅拌均匀备用。
把鱼放进蒸锅蒸三十分钟，起锅之后把剩余的汤汁倒掉，淋上调好的调味料，铺上葱姜蒜等辅料，锅里起热油淋上去。
最后淋上柠檬汁，一道美味的清蒸鱼就做好啦！