萝卜炖牛腩

8.4分
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Miss_大米
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛腩、白萝卜、生姜、茶叶，步骤:1.牛腩切块，放水里浸泡，多换几次水 2.白萝卜切块备用。 3.生姜一部分切片一部分切丝备用。 4.起锅烧水，牛腩冷水下锅，放入姜片
30分钟-1小时 一般 清淡

配方

10种材料
牛腩 400g、白萝卜 1个、生姜 适量、茶叶 适量、桂皮 适量、香叶 适量、香砂仁 适量、八角 适量、花椒 适量、食盐 2勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腩切块，放水里浸泡，多换几次水，把血水泡出。
步骤2.
白萝卜切块备用。
步骤3.
生姜一部分切片一部分切丝备用。
步骤4.
起锅烧水，牛腩冷水下锅，放入姜片大火煮开。
步骤5.
撇去浮沫，由于浸泡过程中换水次数多，所以煮开后浮沫非常少，倒入料酒去腥，再煮两分钟可关火。
步骤6.
取茶叶适量。
步骤7.
桂皮，香叶，香砂仁，八角，花椒各取出适量。
步骤8.
将牛腩和汤汁全部倒入电压力锅内胆，将步骤6/7的茶叶和香料放进纱袋系好口，电压力锅炖十五分钟。
步骤9.
待电压力锅泄压后，将萝卜倒进去，放入姜丝和食盐，再炖十五分钟。
步骤10.
牛腩总计炖了半个小时，萝卜炖十五分钟，后放萝卜是为了避免萝卜炖太久会碎掉。
步骤11.
萝卜炖牛腩。

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萝卜炖牛腩
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萝卜炖牛腩
牛腩切块，放水里浸泡，多换几次水，把血水泡出。
白萝卜切块备用。
生姜一部分切片一部分切丝备用。
起锅烧水，牛腩冷水下锅，放入姜片大火煮开。
撇去浮沫，由于浸泡过程中换水次数多，所以煮开后浮沫非常少，倒入料酒去腥，再煮两分钟可关火。
取茶叶适量。
桂皮，香叶，香砂仁，八角，花椒各取出适量。
将牛腩和汤汁全部倒入电压力锅内胆，将步骤6/7的茶叶和香料放进纱袋系好口，电压力锅炖十五分钟。
待电压力锅泄压后，将萝卜倒进去，放入姜丝和食盐，再炖十五分钟。
牛腩总计炖了半个小时，萝卜炖十五分钟，后放萝卜是为了避免萝卜炖太久会碎掉。
萝卜炖牛腩。