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窍门配方

麻酱糖饼
面粉加水,用筷子搅拌成团。
揉成光滑面团,醒10-20分钟。
面团放在案板上。
擀成椭圆长条。
取一勺麻将,加一勺白糖。
加油搅拌均匀。
将麻将均匀涂抹在长条面团上,从一边卷起。
擀成元的饼。
饼铛放少许油,放入生麻将饼。
两面烤成焦黄。。请不要总来回翻身,那样容易硬。
成品图。