发面素包子

8.2分
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厨房小兵
时间:2小时以上，难度:简单，配方:低筋面粉、韭菜、粉条、鸡蛋，步骤:1.用水把酵母化开，倒进面里，用筷子 2.鸡蛋炒熟后捣碎 3.粉条煮熟后用剪子铰碎 4.韭菜切碎
2小时以上 简单 清淡

配方

9种材料
低筋面粉 300克、韭菜 适量、粉条 适量、鸡蛋 6个、盐 适量、香油 适量、五香粉 适量、水 160克、酵母 3克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用水把酵母化开，倒进面里，用筷子搅匀后揉成面团醒发。
步骤2.
鸡蛋炒熟后捣碎
步骤3.
粉条煮熟后用剪子铰碎
步骤4.
韭菜切碎
步骤5.
把所有的馅料拌匀后加香油、盐、五香粉调味。
步骤6.
面团醒发至两倍大时取出备用。
步骤7.
揉后揪成小剂子，擀成片。
步骤8.
第一个包好了。
步骤9.
又包好了一个。
步骤10.
上蒸锅，水开后蒸15分钟，关火后再焖2分钟。
步骤11.
出锅了！

窍门

韭菜很新鲜，所以不要放太多调味品，否则会盖住韭菜的香气。

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发面素包子
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发面素包子
用水把酵母化开，倒进面里，用筷子搅匀后揉成面团醒发。
鸡蛋炒熟后捣碎
粉条煮熟后用剪子铰碎
韭菜切碎
把所有的馅料拌匀后加香油、盐、五香粉调味。
面团醒发至两倍大时取出备用。
揉后揪成小剂子，擀成片。
第一个包好了。
又包好了一个。
上蒸锅，水开后蒸15分钟，关火后再焖2分钟。
出锅了！