南瓜发面素馅包子

8.2分
102人已做过
一般 五香 蒸锅

配方

12种材料
鸡蛋 3个、韭菜 500克、南瓜 100克、面粉 300克、粉条 50克、干海米 30克、五香粉 2克、酵母 3克、精盐 4克、味精 3克、白糖 少许、色拉油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将酵母，白糖，精盐放入面粉中搅拌均匀，加入蒸好的南瓜。
步骤2.
少许温水搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。
步骤3.
将韭菜清洗干净，控净水分，切成碎末待用。
步骤4.
将鸡蛋磕入锅中，炒熟，铲出，装入碗中待用。
步骤5.
将浸泡好的粉条，放在案板上切成碎末待用。
步骤6.
将韭菜末，粉条末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，干海米，味精。
步骤7.
将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，小剂子，擀皮。
步骤8.
将所有材料搅拌均匀，成素馅馅料，开始包包子了。
步骤9.
将包好的包子，放入蒸锅中。
步骤10.
大火蒸10分钟，取出装入盘中即可。

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南瓜发面素馅包子
将酵母，白糖，精盐放入面粉中搅拌均匀，加入蒸好的南瓜。
少许温水搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。
将韭菜清洗干净，控净水分，切成碎末待用。
将鸡蛋磕入锅中，炒熟，铲出，装入碗中待用。
将浸泡好的粉条，放在案板上切成碎末待用。
将韭菜末，粉条末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，干海米，味精。
将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，小剂子，擀皮。
将所有材料搅拌均匀，成素馅馅料，开始包包子了。
将包好的包子，放入蒸锅中。
大火蒸10分钟，取出装入盘中即可。