孜然乌冬面

6.9分
73人已做过
一般 孜然味

配方

5种材料
乌冬面 两包、猪瘦肉 100克、孜然粉 一汤匙、大葱 一棵、干辣椒 5支

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪瘦肉改刀成丝，加少许盐，料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制10分钟。锅内烧4碗水，水开倒入乌冬面。
步骤2.
焯至松散，捞出过凉备用。
步骤3.
干辣椒改刀泡水，大葱改刀。
步骤4.
起锅烧油，爆香葱椒，加入肉丝煸炒。
步骤5.
炒至肉丝定型，倒入乌冬面。翻炒均匀。加少许蚝油，生抽，半碗水。
步骤6.
中火1~2分钟。加盐少许糖调味。
步骤7.
撒孜然关火装盘。

窍门

每次去吃饭，小姨子必点的菜品。

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孜然乌冬面
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孜然乌冬面
猪瘦肉改刀成丝，加少许盐，料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制10分钟。锅内烧4碗水，水开倒入乌冬面。
焯至松散，捞出过凉备用。
干辣椒改刀泡水，大葱改刀。
起锅烧油，爆香葱椒，加入肉丝煸炒。
炒至肉丝定型，倒入乌冬面。翻炒均匀。加少许蚝油，生抽，半碗水。
中火1~2分钟。加盐少许糖调味。
撒孜然关火装盘。