超级好吃的日式叉烧肉

8.5分

102人已做过

难筷子、保鲜膜

厚的梅花肉 500克、日本酱油适量、味极鲜酱油适量、生姜 3到、冰糖适量、大葱段 1到、五香粉或者鸡精视个人喜好、清酒米酒或者料酒你自己选择

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把一块厚厚的梅花肉左右片，片成这样的一整块长长的大的肉片，片的时候务必小心，千万不要片断了，务必是连接在一起的

步骤2.

用刀的背面剁肉，剁松散但是不可以真的剁碎

步骤3.

用棉绳把它们分别扎紧

步骤4.

锅内放油煎至两边变色后，放入适量冰糖炒糖色，继续不断地翻拌

步骤5.

倒入清酒，日本酱油翻炒

步骤6.

然后放入生姜，葱段，适量水没过肉卷，大火烧开后，小火一个小时慢炖，然后用筷子看看能否插过，插过就是可以了

步骤7.

炖好后，晾凉浸泡半小时以后用保鲜膜紧紧包起来放冷藏，第二天再来切，这样成型，不会散成肉碎！切记，刚做好的不可以切！

步骤8.

第二天早晨把保鲜膜撕了，棉绳去掉

步骤9.

切片咯，然后将叉烧肉的原汤加热后放水淀粉勾芡，可以多勾，也可以少勾

步骤10.

勾的多一点就是更加味道浓，适合就这样吃或者配米饭吃

步骤11.

或者酱汁不加，直接放入猪骨浓汤浸泡会，做成好吃的日式叉烧猪骨浓汤拉面

包含此做法的食谱

日式半小时配米饭酱汁肉片清酒烧猪骨

窍门配方

超级好吃的日式叉烧肉

把一块厚厚的梅花肉左右片，片成这样的一整块长长的大的肉片，片的时候务必小心，千万不要片断了，务必是连接在一起的

用刀的背面剁肉，剁松散但是不可以真的剁碎

用棉绳把它们分别扎紧

锅内放油煎至两边变色后，放入适量冰糖炒糖色，继续不断地翻拌

倒入清酒，日本酱油翻炒

然后放入生姜，葱段，适量水没过肉卷，大火烧开后，小火一个小时慢炖，然后用筷子看看能否插过，插过就是可以了

炖好后，晾凉浸泡半小时以后用保鲜膜紧紧包起来放冷藏，第二天再来切，这样成型，不会散成肉碎！切记，刚做好的不可以切！

第二天早晨把保鲜膜撕了，棉绳去掉

切片咯，然后将叉烧肉的原汤加热后放水淀粉勾芡，可以多勾，也可以少勾

勾的多一点就是更加味道浓，适合就这样吃或者配米饭吃

或者酱汁不加，直接放入猪骨浓汤浸泡会，做成好吃的日式叉烧猪骨浓汤拉面