广式牛排骨

8.0分
105人已做过
一般 高压锅、保鲜袋

配方

7种材料
牛排骨 2斤、盐 一勺、油 3克、柱候酱 2勺、淀粉 2勺、蚝油 一勺、洋葱 1个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛排骨垛成一小段一小段的
步骤2.
将垛好的牛排骨放入盆中浸泡在水中，泡置一小时，待血水泡出
步骤3.
将洋葱洗净切成块状备用
步骤4.
将牛排骨洗净，加入柱候酱，蚝油，盐，洋葱，淀粉搅拌均匀
步骤5.
将油加入搅拌好的牛排骨中再次搅拌均匀
步骤6.
将腌好的牛排骨用保鲜袋装好。放入冰箱2小时！
步骤7.
将腌好的牛排骨放入高压锅。将洋葱全部挑出
步骤8.
加入水，刚好盖过肉为好，压置上气，换小火再压30分钟
步骤9.
30分钟后出锅，待气过后，换大火收汁
步骤10.
出锅了，大功告成

窍门

牛排骨一定放冰箱2小时，才更入味，最后的汤汁可以拌饭，拌面，很美味的

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广式牛排骨
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广式牛排骨
将牛排骨垛成一小段一小段的
将垛好的牛排骨放入盆中浸泡在水中，泡置一小时，待血水泡出
将洋葱洗净切成块状备用
将牛排骨洗净，加入柱候酱，蚝油，盐，洋葱，淀粉搅拌均匀
将油加入搅拌好的牛排骨中再次搅拌均匀
将腌好的牛排骨用保鲜袋装好。放入冰箱2小时！
将腌好的牛排骨放入高压锅。将洋葱全部挑出
加入水，刚好盖过肉为好，压置上气，换小火再压30分钟
30分钟后出锅，待气过后，换大火收汁
出锅了，大功告成