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甜辣脆炸糍粑
食·色
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:水粑，步骤:1.用料：水粑150克，大喜大糖醋辣 2.水粑切成小条，备用。 3.脆炸粉加水。 4.调成无颗粒的均匀糊状。
30分钟-1小时
简单
酸甜
水粑 150克、大喜大糖醋辣酱 35克、大喜大酥脆炸粉 20克、水 25克、油 适量
步骤1.
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用料：水粑150克，大喜大糖醋辣酱35克，大喜大酥脆炸粉20克，水25克，油适量。
步骤2.
水粑切成小条，备用。
步骤3.
脆炸粉加水。
步骤4.
调成无颗粒的均匀糊状。
步骤5.
放入切好的水粑，粘裹上一层淀粉糊。
步骤6.
锅中倒油，烧热。
步骤7.
放入裹糊的水粑。
步骤8.
一面金黄，翻面，炸另一面。
步骤9.
炸至金黄，出锅。
步骤10.
倒出锅中的油，放入糖醋辣酱。
步骤11.
立即倒入炸好的糍粑。
步骤12.
裹满辣酱，熄火。
步骤13.
出锅装盘，用绿叶点缀。
若是宁波年糕则无需煎炸，即可直接使用。
煎炸时火不宜太大，以免外焦内硬。
糖醋辣酱可以用番茄酱代替。
