酱烧小黄鱼

8.5分
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香香的小厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:小黄鱼、料酒、生抽、香醋，步骤:1.小黄鱼去除内脏洗净。 2.加入盐、料酒腌制十五分钟。 3.然后用水冲洗一下后、沥干水分。 4.调料切好。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

10种材料
小黄鱼 500g、盐 适量、糖 适量、葱 适量、料酒 适量、生抽 适量、香醋 适量、姜 适量、蒜 适量、郫县豆瓣酱 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小黄鱼去除内脏洗净。
步骤2.
加入盐、料酒腌制十五分钟。
步骤3.
然后用水冲洗一下后、沥干水分。
步骤4.
调料切好。
步骤5.
平底锅放油烧热、将小黄鱼煎至两面金黄后盛出。
步骤6.
锅中留底油、炒香姜蒜末和干辣椒，然后加入啤县豆瓣酱炒出红油。
步骤7.
加入料酒、生抽、香醋。
步骤8.
放入煎好的小黄鱼、加入适量的清水、加盖焖煮几分钟。
步骤9.
大火收汁、加入糖提鲜、撒上葱花即可。
步骤10.
成品。
步骤11.
成品。
步骤12.
成品。

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酱烧小黄鱼
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酱烧小黄鱼
小黄鱼去除内脏洗净。
加入盐、料酒腌制十五分钟。
然后用水冲洗一下后、沥干水分。
调料切好。
平底锅放油烧热、将小黄鱼煎至两面金黄后盛出。
锅中留底油、炒香姜蒜末和干辣椒，然后加入啤县豆瓣酱炒出红油。
加入料酒、生抽、香醋。
放入煎好的小黄鱼、加入适量的清水、加盖焖煮几分钟。
大火收汁、加入糖提鲜、撒上葱花即可。
成品。
成品。
成品。