地三鲜

6.7分
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赵姐美食号
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:茄子、土豆、尖椒、蒜末，步骤:1.茄子切滚刀块放水里泡十分钟，让茄 2.土豆中小火炸透 尖椒中火炸半分钟 3.茄子擦干紫皮表面的水珠 切开的断 4.炝锅。
30分钟-1小时 一般 辣

配方

10种材料
茄子 三根、土豆 一个、尖椒 一个、蒜末 少许、一品鲜 适量、糖 适量、香醋 少许、小米辣 适量、姜末 适量、盐 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子切滚刀块放水里泡十分钟，让茄子充分的吸水。
步骤2.
土豆中小火炸透 尖椒中火炸半分钟（都要擦干表面的水再炸）。
步骤3.
茄子擦干紫皮表面的水珠 切开的断面不会有水珠状就不要管了 入锅炸九分熟。
步骤4.
炝锅。
步骤5.
放土豆 放酱油 少许水翻炒一下。
步骤6.
加茄子 少许糖 盐翻炒入味，加尖椒，最后滴入一点点香醋，炒匀 关火 出锅。

窍门

第一步 第三步一定要处理好 这样做出的菜 油不多 不腻人 可加V随时交流 :xjw13478409272。

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茄子切滚刀块放水里泡十分钟，让茄子充分的吸水。
土豆中小火炸透 尖椒中火炸半分钟（都要擦干表面的水再炸）。
茄子擦干紫皮表面的水珠 切开的断面不会有水珠状就不要管了 入锅炸九分熟。
炝锅。
放土豆 放酱油 少许水翻炒一下。
加茄子 少许糖 盐翻炒入味，加尖椒，最后滴入一点点香醋，炒匀 关火 出锅。