巧克力金砖面包

9.5分
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鸣翠燕
时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛奶、黄油、酵母、巧克力，步骤:1.面包机放入鸡蛋。 2.加入牛奶。 3.加入盐、糖和面粉。 4.加入酵母。
2小时以上 一般 甜

配方

14种材料
高粉 300、低粉 50、牛奶 200克、糖 40、盐 3克、黄油 25克、酵母 6克、巧克力 50克、糖 30、玉米淀粉 5、高粉 20、牛奶 60、黄油 25、可可粉 10

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包机放入鸡蛋。
步骤2.
加入牛奶。
步骤3.
加入盐、糖和面粉。
步骤4.
加入酵母。
步骤5.
开启面包机揉面程序20分钟。
步骤6.
二十分钟后加入黄油继续揉面。
步骤7.
揉出手套膜。
步骤8.
放入温暖处发酵至两倍大，手摁下后不回缩。
步骤9.
巧克力馅的制作：巧克力融化后加入牛奶加入糖加入淀粉加入高粉加入可可粉。
步骤10.
加入黄油后小火炒至成团后放入冰箱冷冻片刻。
步骤11.
将发酵好的面团擀成薄片包入馅料。
步骤12.
包好。
步骤13.
擀成长方形。
步骤14.
折叠成三层共折叠三次。
步骤15.
擀成长方形后分成三份。
步骤16.
取其中一份再分成三份，头部不要切断。
步骤17.
编成麻花。
步骤18.
依次做好后放入吐司模中。
步骤19.
放入温暖处发酵至八分满后刷蛋液。
步骤20.
烤箱预热后180度烘烤40-45分钟。
步骤21.
成品。

窍门

1、巧克力馅可以擀成薄片后放入冰箱冷冻。 2、包入馅料后如果面团回软可以放在冰箱里冷冻10分钟后再擀开折叠。 3、温度根据自家的烤箱自行调节。

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巧克力金砖面包
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巧克力金砖面包
面包机放入鸡蛋。
加入牛奶。
加入盐、糖和面粉。
加入酵母。
开启面包机揉面程序20分钟。
二十分钟后加入黄油继续揉面。
揉出手套膜。
放入温暖处发酵至两倍大，手摁下后不回缩。
巧克力馅的制作：巧克力融化后加入牛奶加入糖加入淀粉加入高粉加入可可粉。
加入黄油后小火炒至成团后放入冰箱冷冻片刻。
将发酵好的面团擀成薄片包入馅料。
包好。
擀成长方形。
折叠成三层共折叠三次。
擀成长方形后分成三份。
取其中一份再分成三份，头部不要切断。
编成麻花。
依次做好后放入吐司模中。
放入温暖处发酵至八分满后刷蛋液。
烤箱预热后180度烘烤40-45分钟。
成品。