无淡奶油版葡式蛋挞

7.6分
15人已做过
萝卜头～美食厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:蛋挞皮、牛奶、蛋黄、炼乳，步骤:1.蛋挞皮解冻。 2.牛奶加热至温热，加入10g白糖搅 3.加入10g炼乳搅拌均匀。 4.将蛋白蛋黄分离，蛋黄加入牛奶中搅
30分钟-1小时 一般 甜

配方

6种材料
蛋挞皮 6个、牛奶 80ml、绵白糖 10g、蛋黄 1个、炼乳 10g、低筋粉 4g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋挞皮解冻。
步骤2.
牛奶加热至温热，加入10g白糖搅拌均匀。
步骤3.
加入10g炼乳搅拌均匀。
步骤4.
将蛋白蛋黄分离，蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。
步骤5.
筛入4g低筋粉搅拌均匀。
步骤6.
将搅拌均匀的液体来回过筛3遍，去掉杂质和气泡。蛋挞液就做好了。
步骤7.
将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中。烤箱预热上下火200度，5分钟。
步骤8.
将蛋挞放入预热好的烤箱200度，上下火30分钟。（每个烤箱脾气不同，根据情况自行调整，最后几分钟时刻观察以免烤糊）。
步骤9.
香喷喷的蛋挞就考好了，依然鲜嫩美味?。

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无淡奶油版葡式蛋挞
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无淡奶油版葡式蛋挞
蛋挞皮解冻。
牛奶加热至温热，加入10g白糖搅拌均匀。
加入10g炼乳搅拌均匀。
将蛋白蛋黄分离，蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。
筛入4g低筋粉搅拌均匀。
将搅拌均匀的液体来回过筛3遍，去掉杂质和气泡。蛋挞液就做好了。
将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中。烤箱预热上下火200度，5分钟。
将蛋挞放入预热好的烤箱200度，上下火30分钟。（每个烤箱脾气不同，根据情况自行调整，最后几分钟时刻观察以免烤糊）。
香喷喷的蛋挞就考好了，依然鲜嫩美味?。