汤种肉松面包卷

9.7分
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黄世仁61
时间:2小时以上，难度:简单，配方:高筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母，步骤:1.克高筋面粉和74克水混合搅拌至无 2.放入微波炉高火叮40秒，出炉后搅 3.将主料中除黄油外所有材料放入面包 4.将面团揉至扩展阶段，加入黄油再次
2小时以上 简单 咸鲜

配方

12种材料
高筋面粉 250g、鸡蛋 1个、白糖 25g、酵母 3g、牛奶 55g、盐 2g、黄油 20g、高筋面粉 18g、水 74g、肉松 适量、白芝麻 适量、大葱 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
克高筋面粉和74克水混合搅拌至无颗粒。
步骤2.
放入微波炉高火叮40秒，出炉后搅拌均匀放凉备用。
步骤3.
将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动和面程序。
步骤4.
将面团揉至扩展阶段，加入黄油再次启动和面程序。
步骤5.
揉好的面团发酵至两倍大。
步骤6.
将发好的面团排气，松弛15分钟。
步骤7.
擀成长方形大面片，启动烤箱发酵功能，发酵30分钟。
步骤8.
发酵好的面片用叉子在表面扎一些小孔，刷上蛋液，撒上白芝麻和葱花。
步骤9.
烤箱预热180，中层烤15分钟。
步骤10.
出炉放在烤网上晾凉。
步骤11.
凉到和手的温度差不多翻面，划几刀，不要划断。
步骤12.
抹上沙拉酱，撒上一层肉松。
步骤13.
卷成筒状，用油纸包起来定型半小时。
步骤14.
去掉油纸，切成段。
步骤15.
两端切面抹上沙拉酱。
步骤16.
沾上肉松即可。
步骤17.
成品图。
步骤18.
成品图。

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菜谱网 汤种面包怎么做好吃

汤种肉松面包卷
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汤种肉松面包卷
克高筋面粉和74克水混合搅拌至无颗粒。
放入微波炉高火叮40秒，出炉后搅拌均匀放凉备用。
将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动和面程序。
将面团揉至扩展阶段，加入黄油再次启动和面程序。
揉好的面团发酵至两倍大。
将发好的面团排气，松弛15分钟。
擀成长方形大面片，启动烤箱发酵功能，发酵30分钟。
发酵好的面片用叉子在表面扎一些小孔，刷上蛋液，撒上白芝麻和葱花。
烤箱预热180，中层烤15分钟。
出炉放在烤网上晾凉。
凉到和手的温度差不多翻面，划几刀，不要划断。
抹上沙拉酱，撒上一层肉松。
卷成筒状，用油纸包起来定型半小时。
去掉油纸，切成段。
两端切面抹上沙拉酱。
沾上肉松即可。
成品图。
成品图。