素炒大乱炖

7.2分
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翟女……
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:茄子、番茄、春笋、干辣椒，步骤:1.准备所有材料。 2.热油爆香干辣椒和蒜片。 3.放入番茄翻炒。 4.倒入豆角，笋片和茄子，加适量水，
30分钟-1小时 简单 辣

配方

11种材料
茄子 1个、扁豆角 适量、番茄 1只、春笋 1只、干辣椒 适量、油 适量、蒜片 适量、味极鲜 1勺、老抽 1勺、盐 适量、蚝油 1勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有材料。
步骤2.
热油爆香干辣椒和蒜片。
步骤3.
放入番茄翻炒。
步骤4.
倒入豆角，笋片和茄子，加适量水，大火烧。
步骤5.
烧开后加入老抽，生抽和蚝油调味。
步骤6.
大火煮至汤汁收干即可，加入适量盐调味。
步骤7.
完成。
步骤8.
搭配大米饭，超级下饭。

窍门

1、因为茄子特别吸油，所以为了健康考虑，我用了大量的水，还有豆角一定要煮熟！否则可能吃了会中毒。 2、笋片一定要焯水，是为了去掉草酸。

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素炒大乱炖
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素炒大乱炖
准备所有材料。
热油爆香干辣椒和蒜片。
放入番茄翻炒。
倒入豆角，笋片和茄子，加适量水，大火烧。
烧开后加入老抽，生抽和蚝油调味。
大火煮至汤汁收干即可，加入适量盐调味。
完成。
搭配大米饭，超级下饭。