上汤杂蔬大虾

8.5分
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时间:10-30分钟，难度:一般，配方:黄瓜、红椒、料酒、生抽，步骤:1.大青虾挑虾线，洗净。 2.加料酒。 3.加少许盐、葱姜末，抓匀腌制十分钟 4.热锅上油，七成热，将腌制的青虾倒
10-30分钟 一般 辣

配方

13种材料
大青虾 12只、黄瓜 1根、红椒 1个、油 适量、盐 少许、料酒 1小勺、生抽 1勺、番茄酱 2大勺、蚝油 1大勺、鸡精 少许、原汁上汤 适量、葱姜末 适量、木耳 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大青虾挑虾线，洗净。
步骤2.
加料酒。
步骤3.
加少许盐、葱姜末，抓匀腌制十分钟以上。
步骤4.
热锅上油，七成热，将腌制的青虾倒入，大火炒匀。
步骤5.
加入番茄酱
步骤6.
加蚝油。
步骤7.
加史云生原汁上汤。
步骤8.
加木耳
步骤9.
加生抽，盖锅，小火七八分钟。
步骤10.
待入味收汁，加青瓜片和红椒片。
步骤11.
大火快炒至断生，加少许盐调味。
步骤12.
加鸡精调味，炒匀，即可出锅。

窍门

1、没有史云生原汁上汤，可用骨汤或鸡汤代替。 2、蚝油、番茄酱、生抽有咸度，加盐要适量，口淡者可以不加。

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上汤杂蔬大虾
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上汤杂蔬大虾
大青虾挑虾线，洗净。
加料酒。
加少许盐、葱姜末，抓匀腌制十分钟以上。
热锅上油，七成热，将腌制的青虾倒入，大火炒匀。
加入番茄酱
加蚝油。
加史云生原汁上汤。
加木耳
加生抽，盖锅，小火七八分钟。
待入味收汁，加青瓜片和红椒片。
大火快炒至断生，加少许盐调味。
加鸡精调味，炒匀，即可出锅。