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蛋包饭
一般
不粘锅
步骤1.
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炒饭：锅中加油，依次下入胡萝卜丁，洋葱丁，脆皮肠丁，米饭，姜蒜，起锅时下入葱花
步骤2.
起锅装入碗中，用盘子扣在碗上，翻过来倒出即可
步骤3.
鸡蛋打散，加入适量淀粉，水，搅拌均匀，锅中热油，倒入调好蛋液，底部煎至金黄色，翻面再煎至金黄色，关火，把炒好的饭加到蛋饼中间，卷起蛋饼
步骤4.
用锋利的刀具，从中间切开即可
蛋饼的火候很重要，要做到蛋饼金黄不粘锅
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