辣椒炒蛏子

6.6分
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汪小居
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:蛏子、蒜头、大蒜、辣椒，步骤:1.蛏子用盐水养几个小时，直到沙子吐 2.烧沸水，倒入蛏子。 3.待蛏子开口后捞起过凉水。 4.锅内热油，倒入辣椒，姜，蒜头末，
10-30分钟 一般 辣

配方

10种材料
蛏子 适量、姜 适量、蒜头 适量、葱 适量、大蒜 适量、辣椒 适量、香菜 适量、盐 适量、料酒 适量、味极鲜 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛏子用盐水养几个小时，直到沙子吐干净。
步骤2.
烧沸水，倒入蛏子。
步骤3.
待蛏子开口后捞起过凉水。
步骤4.
锅内热油，倒入辣椒，姜，蒜头末，大蒜爆香。
步骤5.
炒好后，倒入蛏子翻炒一会，加入适量盐，料酒继续翻炒至去腥入味，最后倒一点味极鲜提味。
步骤6.
起锅～

窍门

吃的时候还是有沙子，到底怎么去沙才彻底啊。。

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辣椒炒蛏子
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辣椒炒蛏子
蛏子用盐水养几个小时，直到沙子吐干净。
烧沸水，倒入蛏子。
待蛏子开口后捞起过凉水。
锅内热油，倒入辣椒，姜，蒜头末，大蒜爆香。
炒好后，倒入蛏子翻炒一会，加入适量盐，料酒继续翻炒至去腥入味，最后倒一点味极鲜提味。
起锅～