8.0分
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酸笋鱼片
BeiBei_Mom
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鲩鱼、酸笋、蒜子、生姜，步骤:1.备好所有食材。 2.鲩鱼清洗干净，并用刀斜着起鱼骨。 3.再斜刀把鱼肉起簿片。 4.片好的鱼片放容器里，加进适量盐，
30分钟-1小时
简单
酸辣
步骤1.
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备好所有食材。
步骤2.
鲩鱼清洗干净，并用刀斜着起鱼骨。
步骤3.
再斜刀把鱼肉起簿片。
步骤4.
片好的鱼片放容器里，加进适量盐，酱油，花生油，生粉，姜丝。
步骤5.
拌匀腌制十分钟。
步骤6.
备好香料（花椒，干辣椒，大蒜），酸笋切条。
步骤7.
热锅下油，把香料放进爆香。
步骤8.
接着把酸笋放进翻炒半分钟。
步骤9.
把原先起的那块鱼骨头一起放进，然后加进两碗水烧开，水开后继续煮上半分钟左右让酸笋煮出味。
步骤10.
接着把腌制好的鱼片加进，用筷子抖散，煮熟调味即可。
1.鱼片煮熟后马上关火，煮烂就不好吃了。
2.酸笋和鱼片都有咸味，所以最后调味时要注意先尝尝。
