8.9分
91人已做过
共29图
里脊扒饼
涵宝de妈
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、酵母、温水、里脊肉，步骤:1.酵母溶于温水中静置片刻 2.将酵母水分次倒入面粉中，用筷子搅 3.用手将面粉揉成团 4.里脊肉洗净切条
2小时以上
一般
孜然味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母溶于温水中静置片刻
步骤2.
将酵母水分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
步骤3.
用手将面粉揉成团
步骤4.
里脊肉洗净切条
步骤5.
打入一个鸡蛋清
步骤6.
放入适量的糖、盐、料酒
步骤7.
放入适量的淀粉和腌制料，搅拌均匀，腌制1至2个小时
步骤8.
发酵好的面团取出，擀成薄的面片
步骤9.
g面粉里倒入20g植物油搅拌均匀，成为油酥
步骤10.
将油酥倒在面片上，涂抹均匀
步骤11.
将面片从一头卷起，卷成圆柱状
步骤12.
将圆柱状面卷分成若干个小份
步骤13.
取其中一份，捏紧两头
步骤14.
将两头向中间叠起，收成圆形
步骤15.
收口向下，按扁用擀面杖擀成圆形
步骤16.
类似捏包子的手法，将圆形面饼捏起来
步骤17.
再次收口向下，按扁用擀面杖擀成圆形的饼坯
步骤18.
平底锅中放适量植物油，油温热后将饼坯放入，中小火烙至两面金黄
步骤19.
沥油备用
步骤20.
再倒入适量的淀粉到腌制好的里脊中，使每一块里脊均匀的沾上淀粉，如果想要效果好一些，就一块一块的沾淀粉操作，我比较赶时间，直接搅拌了一下，效果不太好
步骤21.
炸锅中多放些油，油热后，将裹好淀粉的里脊肉入锅炸至变色后捞出
步骤22.
沥去油备用
步骤23.
将烙熟的饼坯放进油锅中炸至金黄
步骤24.
捞出，放在吸油纸上
步骤25.
再将沥好油的里脊肉倒入锅中，炸熟即可
步骤26.
捞出，撒上适量的辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀
步骤27.
取一个饼，从中间劈开
步骤28.
加上洗好的生菜和里脊，开动吧
相关专题
相关菜谱
-
![干炸里脊+糖醋里脊]()
14图干炸里脊+糖醋里脊荐配方:牛肉粉,里脊,白胡椒粉,色拉油9分94人做过 -
![糖醋里脊&干炸里脊]()
6图糖醋里脊&干炸里脊配方:里脊肉,料酒,生抽,食用油6.5分40人做过 -
![糖醋里脊]()
3图糖醋里脊配方:猪里脊肉,植物油,料酒,食盐窍门10分钟以内7.6分951人做过 -
![糖醋里脊]()
7图糖醋里脊配方:猪里脊,白糖,味精,胡椒粉2小时以上7分867人做过 -
![糖醋里脊]()
11图糖醋里脊荐配方:猪里脊,鸡蛋,白醋,番茄酱10-30分钟8.1分353人做过 -
![糖醋里脊]()
8图糖醋里脊配方:里脊肉,料酒,酱油,香醋2小时以上7.3分940人做过 -
![酸甜里脊]()
12图酸甜里脊荐配方:里脊肉,玉米淀粉,料酒,白糖窍门30分钟-1小时8.5分778人做过 -
![糖醋里脊]()
7图糖醋里脊配方:里脊肉,料酒,白醋,淀粉2小时以上6.7分839人做过
最流行的菜谱
-
![糖醋里脊]()
糖醋里脊配方:里脊肉,料酒,胡椒粉,玉米淀粉窍门2小时以上3.3分41人做过 -
![烤里脊]()
5图烤里脊配方:里脊肉,孜然窍门烤箱2小时以上5.9分308人做过 -
![糖醋里脊]()
6图糖醋里脊配方:里脊肉,料酒,淀粉,面粉窍门10分钟以内6.3分125人做过 -
![里脊烙饼]()
11图里脊烙饼荐配方:面粉,酵母,温水,食用油窍门1小时-2小时8.4分746人做过 -
![糖醋里脊]()
5图糖醋里脊配方:里脊肉,料酒,淀粉,面粉10分钟以内6.2分904人做过 -
![蒜香草原羊排]()
8图蒜香草原羊排配方:生抽,料酒,食用油,大蒜窍门30分钟-1小时7.1分20人做过 -
![香蕉松饼]()
8图香蕉松饼配方:鸡蛋,低筋面粉,白糖,香蕉泥30分钟-1小时6.8分44人做过 -
![根本停不下来-----蒜薹米饼]()
10图根本停不下来-----蒜薹米饼配方:米饭,蒜薹,胡萝卜,鸡蛋窍门10-30分钟7.5分33人做过 -
![羊肉烩意面]()
7图羊肉烩意面配方:草原羊肉,胡萝卜,木耳,味精窍门30分钟-1小时6.8分7人做过 -
![红糖麦仁馒头--粗粮细食清爽一下]()
11图红糖麦仁馒头--粗粮细食清爽一下配方:红糖,酵母,麦仁窍门2小时以上7.9分0人做过
