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咸蛋黄炒蟹
10分钟以内
一般
家常、咸
儿童
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把咸蛋打开，倒出咸蛋黄
步骤2.
上锅里蒸熟后压成泥
步骤3.
蟹洗干净，然后剥开，挖去杂物，剪成小块
步骤4.
起油锅，倒入生姜、大蒜爆香
步骤5.
倒入蟹
步骤6.
加点料酒和适量的生抽翻炒至蟹熟透
步骤7.
另起油锅，倒入咸蛋黄泥翻炒一下
步骤8.
把炒好的蟹倒入咸蛋黄泥中
步骤9.
翻炒一下
步骤10.
加入香葱即可起锅了
注：
咸蛋黄本身就是咸的，所以加生抽时量要控制好
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