＃信任之美＃爆鱿鱼须

7.2分

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梦中飞絮88

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鱿鱼须、青椒、料酒、红辣椒，步骤:1.鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉之后切 2.锅底油，加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱， 3.下入鱿鱼 4.青辣椒

10-30分钟简单辣

鱿鱼须 400克、青椒 1个、食用油适量、料酒 1汤勺、蒜 1瓣、葱半个、红辣椒 20克、郫县豆瓣酱 1汤勺、酱油 1汤勺、白糖少许、姜少许、盐少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉之后切段，青红辣椒切片，（在热油里快速焯下鱿鱼须，个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩，吃起来口感比焯水的好）

步骤2.

锅底油，加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香出油后

步骤3.

下入鱿鱼

步骤4.

青辣椒

步骤5.

下入红辣椒大火爆炒，烹料酒、酱油，、盐、糖调味

步骤6.

翻炒，勾芡

步骤7.

准备好盘

步骤8.

装盘

我个人感觉用油快速焯下比较嫩！如不喜欢用油的，就用开水快速鱿鱼须焯水！时间别太长了，那样容易硬！

窍门配方

＃信任之美＃爆鱿鱼须

鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉之后切段，青红辣椒切片，（在热油里快速焯下鱿鱼须，个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩，吃起来口感比焯水的好）

锅底油，加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香出油后

下入鱿鱼

青辣椒

下入红辣椒大火爆炒，烹料酒、酱油，、盐、糖调味

翻炒，勾芡

准备好盘

装盘