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扣肉
四叶小馆
时间:2小时以上，难度:简单，配方:五花肉、盐菜、生抽、冰糖，步骤:1.冰糖用油炒至变红，加水，放入五花 2.盐菜加油炒香，倒入生抽和冰糖，炒 3.五花肉切片备用 4.五花肉片沿着碗内摆好
2小时以上
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冰糖用油炒至变红，加水，放入五花肉煮半小时上色，捞出备用
步骤2.
盐菜加油炒香，倒入生抽和冰糖，炒匀
步骤3.
五花肉切片备用
步骤4.
五花肉片沿着碗内摆好
步骤5.
盛入盐菜
步骤6.
直至把肉全部覆盖住
步骤7.
上锅小火慢蒸3小时
步骤8.
出锅用盘子翻扣盘中即可
步骤9.
软糯鲜美
盐菜是贵州的一种干菜，和梅菜一个性质，只是有所不同。
没有盐菜的小伙伴就用梅菜即可。
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