杏仁咖啡曲奇

9.0分
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安宝的虎妈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄油、蛋白、杏仁粉、香草精，步骤:1.准备好食材，我用的这个低筋面粉粉 2.黄油软化后筛入糖粉搅拌均匀； 3.用电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松状 4.分2-3次加入蛋白，每次都要等蛋
30分钟-1小时 一般 甜

配方

8种材料
黄油 62g、糖粉 35g、蛋白 22g、金龙鱼低筋面粉 80g、杏仁粉 30g、格兰特经典黑咖啡 2g（速溶）、香草精 3滴、热开水 2.5ml

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用；
步骤2.
黄油软化后筛入糖粉搅拌均匀；
步骤3.
用电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松状态；
步骤4.
分2-3次加入蛋白，每次都要等蛋白和黄油充分融合后再倒入下一次的蛋白；
步骤5.
取2.5ml热开水冲泡溶解咖啡；
步骤6.
倒入黄油里，再滴3滴香草精；
步骤7.
用电动打蛋器搅拌均匀；
步骤8.
筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌均匀；
步骤9.
装入裱花袋中，花嘴我用的是菊花形裱花嘴；
步骤10.
在烤盘上挤出曲奇花形；
步骤11.
放入预热好的烤箱中层，190度10分钟；
步骤12.
成品；
步骤13.
曲奇花纹清晰,咖啡味和杏仁味浓郁交织，再搭配一杯咖啡，做下午茶很不错哦。

窍门

1、不同烤箱温控不一样，温度和时间自己适当调整； 2、咖啡要选用速溶咖啡，而且必须是纯咖啡； 3、香草精没有可不放； 4、烤好的饼干完全冷却后要密封保存以免受潮影响口感。

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杏仁咖啡曲奇
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杏仁咖啡曲奇
准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用；
黄油软化后筛入糖粉搅拌均匀；
用电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松状态；
分2-3次加入蛋白，每次都要等蛋白和黄油充分融合后再倒入下一次的蛋白；
取2.5ml热开水冲泡溶解咖啡；
倒入黄油里，再滴3滴香草精；
用电动打蛋器搅拌均匀；
筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌均匀；
装入裱花袋中，花嘴我用的是菊花形裱花嘴；
在烤盘上挤出曲奇花形；
放入预热好的烤箱中层，190度10分钟；
成品；
曲奇花纹清晰,咖啡味和杏仁味浓郁交织，再搭配一杯咖啡，做下午茶很不错哦。