6.6分
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蒜香油麦菜
大海微澜
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:油麦菜、五香粉、大蒜，步骤:1.新鲜的油麦菜买回来去掉老叶，我买 2.大蒜去皮洗净，拍碎再切几刀，大蒜 3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和一 4.加入油麦菜翻炒，约1分钟，油麦菜
10分钟以内
一般
蒜香
步骤1.
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新鲜的油麦菜买回来去掉老叶，我买的油麦菜不大，很新鲜脆嫩，在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复冲洗干净。
步骤2.
大蒜去皮洗净，拍碎再切几刀，大蒜要多一点，这道菜全靠大蒜提味。
步骤3.
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和一半大蒜碎，留下一半出锅前加入，蒜香更浓郁。
步骤4.
加入油麦菜翻炒，约1分钟，油麦菜变色就好，不要炒老了。
步骤5.
加入盐和剩余的一半蒜碎调味。
步骤6.
出锅装盘。
1、素炒油麦菜，大火快炒，断生就好，不要炒老了，否则不好吃。
2、大蒜可以多放一点，分两次放，才能达到蒜香浓郁的目的。
