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窍门配方

原味闷煮马头鱼
马头鱼处理干净备用。
大蒜拍碎,生姜切丝。
炒锅烧热,不放油,将马头鱼放入锅中,表面撒上大蒜姜丝。
撒上适量食盐。
倒入一碗清水。
盖上锅盖闷煮十分钟。
十分钟后开盖。
原味闷煮马头鱼。