新疆拉条子

9.4分

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万山红

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:羊肉、西红柿、面粉、生抽，步骤:1.面粉按2:1的量加水，再加2克盐 2.先搓成粗条 3.在表面抹油搓成稍细的条，盘在盘中 4.鸡蛋炒长蛋穗盛出备用

30分钟-1小时简单咸鲜

羊肉 200G、西红柿 2个、亨氏番茄酱 50g、面粉 350g、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、时令蔬菜 500g

步骤1.

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面粉按2:1的量加水，再加2克盐和成光滑均匀的面团，饧30分钟

步骤2.

先搓成粗条

步骤3.

在表面抹油搓成稍细的条，盘在盘中，盖上保鲜膜继续饧30分钟以上。

步骤4.

鸡蛋炒长蛋穗盛出备用

步骤5.

羊肉切片爆炒，加适量生抽后盛出备用

步骤6.

芥蓝、洋葱、胡萝卜、青椒、黑木耳切片。反正自己喜欢的时令蔬菜就行。

步骤7.

锅中放油炒至胡萝卜变色后加入洋葱炒香

步骤8.

再加西红柿翻炒，

步骤9.

把切好的其他蔬菜全部放入，加盐和胡椒粉翻炒均匀

步骤10.

把炒好的羊肉和鸡蛋放入

步骤11.

加番茄酱翻炒均匀

步骤12.

我儿子喜欢自然的味道，我就加了孜然粉，不喜欢的这个可以省略，翻炒均匀离火。

步骤13.

把饧好的拉条拉成细条，下入开水中煮熟

步骤14.

再把拉条放入蔬菜中翻炒一下即可。

窍门配方

新疆拉条子

面粉按2:1的量加水，再加2克盐和成光滑均匀的面团，饧30分钟

先搓成粗条

在表面抹油搓成稍细的条，盘在盘中，盖上保鲜膜继续饧30分钟以上。

鸡蛋炒长蛋穗盛出备用

羊肉切片爆炒，加适量生抽后盛出备用

芥蓝、洋葱、胡萝卜、青椒、黑木耳切片。反正自己喜欢的时令蔬菜就行。

锅中放油炒至胡萝卜变色后加入洋葱炒香

再加西红柿翻炒，

把切好的其他蔬菜全部放入，加盐和胡椒粉翻炒均匀

把炒好的羊肉和鸡蛋放入

加番茄酱翻炒均匀

我儿子喜欢自然的味道，我就加了孜然粉，不喜欢的这个可以省略，翻炒均匀离火。

把饧好的拉条拉成细条，下入开水中煮熟

再把拉条放入蔬菜中翻炒一下即可。