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窍门配方

比萨饼坯
白糖,酵母和水,搅拌至溶化
面粉中加入炼乳,盐,玉米油
加入酵母水,和成团,加入黄油揉搓均匀
用保鲜膜包着发酵
发酵至2倍大
分成2个,擀成饼放入烤盘中,用叉子叉小孔,加保鲜膜醒发15分钟
刷蛋液
放入烤箱底层,200度,10分钟左右