梅菜扣肉

8.5分

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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:梅菜干、五花肉、酱油，步骤:1.梅菜干我用的是已經切好晒干的 2.把梅菜放入水里浸泡半小时 3.把水烧开，五花肉放入，加姜沥下 4.捞出放干水

30分钟-1小时一般咸鲜

梅菜干适量、五花肉 1斤、酱油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

梅菜干我用的是已經切好晒干的

步骤2.

把梅菜放入水里浸泡半小时

步骤3.

把水烧开，五花肉放入，加姜沥下血水就好了

步骤4.

捞出放干水

步骤5.

锅入油放入五花肉炸

步骤6.

放入些醬油后起鍋

步骤7.

油爆下蒜放入梅菜干翻炒，放些許水燜

步骤8.

梅菜

步骤9.

肉切塊，放盤，建议大家买肉最好大块些的，切出来才好看。我的就是太小了。注意皮朝下放

步骤10.

将梅菜盖于肉上

步骤11.

放入锅蒸半小时

步骤12.

好了后，将碗反扣

步骤13.

再做些汤汁淋上，好了，美味完成了。

建议大家肉和梅菜的量是中和的，霞子这里的肉明显多了。出来的卖相就大相径庭了

窍门配方

梅菜扣肉

梅菜干我用的是已經切好晒干的

把梅菜放入水里浸泡半小时

把水烧开，五花肉放入，加姜沥下血水就好了

捞出放干水

锅入油放入五花肉炸

放入些醬油后起鍋

油爆下蒜放入梅菜干翻炒，放些許水燜

梅菜

肉切塊，放盤，建议大家买肉最好大块些的，切出来才好看。我的就是太小了。注意皮朝下放

将梅菜盖于肉上

放入锅蒸半小时

好了后，将碗反扣

再做些汤汁淋上，好了，美味完成了。