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双手发财 猪手和鸡手 手牵手
奔跑的面包片
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪手、鸡手、生抽、冰糖，步骤:1.猪手买时让商贩给斩断成小块。鸡手 2.一起焯水，去除血水及腥味，水里放 3.焯水后清洗干净。先将猪手放入电压 4.分钟后，电压力锅手动放气后，打开
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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猪手买时让商贩给斩断成小块。鸡手自己回家斩断，并剪掉它的指甲！
步骤2.
一起焯水，去除血水及腥味，水里放一点料酒
步骤3.
焯水后清洗干净。先将猪手放入电压力锅（或压力锅）中，放2个八角，1勺料酒，3片姜片，1碗清水。定时20分钟，开压。此时没有放入鸡手呢。注：电压力锅 放1碗水，普通压力锅放2碗水
步骤4.
分钟后，电压力锅手动放气后，打开锅，放入鸡手后，继续压，时间6分钟。
步骤5.
调料
步骤6.
一共电压力锅压力了26分钟后，这个样子啦
步骤7.
炒锅中放2勺豆油，下入：葱姜蒜片，红辣椒 及2手同炒
步骤8.
加老抽，生抽，料酒各1勺，再加冰糖5颗，翻炒均匀
步骤9.
将压力锅里剩下的原汁，大约1碗原汤，加入炒勺里
步骤10.
大火翻炒，收汁
步骤11.
汤汁基本收没了，加入精盐适量（看个人口味）
步骤12.
装盘，开吃吧^_^
步骤13.
要是炒糖色，颜色就更好了。
罗嗦一下往压力锅里加水的事儿：
由于普通的压力锅工作时，水蒸汽“吱吱吱”的都跑掉了，锅内的水放少了，会出现“干锅”的事儿。
电压力锅就好了，水开锅后它也不 吱吱吱的跑气，气都在锅里压食物呢，所以水可以少放一半。
电压力锅最大的好处是 不用看锅，可以定时，还不糊锅。真是挺方便滴。
