肉丸番茄汤

6.7分
12人已做过
恩泽妈咪
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、葱花、淀粉、清水，步骤:1.鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、葱 2.用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性 3.番茄去皮，切成小块； 4.锅中热油，倒入番茄块，翻炒至番茄
10分钟以内 简单 酸甜

配方

10种材料
猪肉糜 适量、鸡蛋 适量、葱花 适量、淀粉 适量、清水 适量、盐 适量、鸡精 适量、番茄 适量、盐 适量、鸡精 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花 淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀
步骤2.
用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性
步骤3.
番茄去皮，切成小块；
步骤4.
锅中热油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂；
步骤5.
倒入清水煮开；
步骤6.
转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里；最后，所有的肉丸挤好煮熟，用盐和鸡精调味，即可！

窍门

* 丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫 -频率高 时间长 方向一致 力道充足 * 一定要炒到变的软烂出汁这样汤汁才会浓稠好喝 * 中小火可以让下锅的肉丸不被冲散 * 喜欢甜味的，再用点白糖调味

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肉丸番茄汤
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肉丸番茄汤
鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花 淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀
用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性
番茄去皮，切成小块；
锅中热油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂；
倒入清水煮开；
转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里；最后，所有的肉丸挤好煮熟，用盐和鸡精调味，即可！