9.4分
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番茄肉丸汤
2小时以上
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅码味，加盐、淀粉、鸡精、蛋清、水拌匀
步骤2.
用勺子和手捏出肉丸，放入汤中煮熟
步骤3.
金针菇去根清洗干净
步骤4.
西红柿切成块
步骤5.
锅内倒油后放入葱花爆香
步骤6.
下西红柿翻炒
步骤7.
炒至西红柿变成泥状
步骤8.
锅中放入适量水，把金针菇放进去煮
步骤9.
水煮开后，放入煮熟的肉丸子，计入少许盐、鸡粉、香油、胡椒粉调味
步骤10.
最后打入一个鸡蛋，有蛋花即可关火盛出
步骤11.
很喜欢喝番茄做的汤，加上肉丸子一起煮，鲜甜开胃
步骤12.
汤里有自然的酸味，喝上一小碗，胃口就全开啦。
步骤13.
每喝一口，喉咙里就挤满大大小小无数肉末的滋味
步骤14.
肉丸嫩嫩的，又入味儿
步骤15.
大家试试看
1、做肉丸的肉最好是肥瘦相间的,这样吃起来口感更好,2、西红柿一定要炒到变的软烂出汁这样汤汁才会浓稠好喝,如果时间允许可以将西红柿去皮4、肉馅中加入适量清水，会让丸子吃起来嫩一点，如果喜欢有嚼劲的口感，可以不加清水。5、下丸子前，将火关小，再下丸子，否则火大了，丸子容易被不断翻滚的水冲散掉。
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