孜然九肚鱼

7.8分
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BeiBei_Mom
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:九肚鱼、生姜、鸡蛋、面粉，步骤:1.把九肚鱼清洗干净。 2.切成段，放容器里。 3.加进盐、姜末、米酒拌匀，腌制一小 4.把鸡蛋和面粉混合。
30分钟-1小时 简单 孜然味

配方

8种材料
九肚鱼 300g、生姜 两片、鸡蛋 一个、面粉 15g、油 120ml、盐 1/2茶匙、米酒 几滴、孜然粉 1/2茶匙

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把九肚鱼清洗干净。
步骤2.
切成段，放容器里。
步骤3.
加进盐、姜末、米酒拌匀，腌制一小时左右。
步骤4.
把鸡蛋和面粉混合。
步骤5.
拌成糊。
步骤6.
把腌制过的鱼放进，挂一层面糊。
步骤7.
热锅下油，油温烧至五成热。
步骤8.
把挂糊的九肚鱼放进炸制。
步骤9.
小火炸至金黄色便可捞起。
步骤10.
炸好后撒上适量孜然粉即可。

窍门

1.要把鱼腌制一小时左右再炸才入味。 2.要小火炸，否则一下就糊了。

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孜然九肚鱼
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孜然九肚鱼
把九肚鱼清洗干净。
切成段，放容器里。
加进盐、姜末、米酒拌匀，腌制一小时左右。
把鸡蛋和面粉混合。
拌成糊。
把腌制过的鱼放进，挂一层面糊。
热锅下油，油温烧至五成热。
把挂糊的九肚鱼放进炸制。
小火炸至金黄色便可捞起。
炸好后撒上适量孜然粉即可。