黑芝麻曲奇饼干

Name: 黑芝麻曲奇饼干
Ingredients: 130G黄油; 1个鸭蛋; 200G低粉; 10G黑芝麻; 50G细砂糖

8.3分

12人已做过

简淡淡

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:黄油、鸭蛋、黑芝麻、低粉，步骤:1.准备好所有材料（先称好，一会儿做 2.软化黄油，用打蛋器打至颜色变淡、 3.分次加入细砂糖，搅打均匀，糖融化 4.分3次加入全蛋液，继续用打蛋器搅

30分钟-1小时简单甜

黄油 130G、鸭蛋 1个、低粉 200G、黑芝麻 10G、细砂糖 50G

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所有材料（先称好，一会儿做的时候才不会手忙脚乱）

步骤2.

软化黄油，用打蛋器打至颜色变淡、顺滑、轻盈、体积变大

步骤3.

分次加入细砂糖，搅打均匀，糖融化（也可用糖粉）

步骤4.

分3次加入全蛋液，继续用打蛋器搅打至完全混合，无液体状

步骤5.

加入过筛的低粉（过筛后比较不会有颗粒）然后用刮刀拌匀成团

步骤6.

加入10G黑芝麻

步骤7.

与饼干面团混合

步骤8.

我把饼干面团分了两份，一份做黑芝麻，一份原味

步骤9.

然后用喜欢的裱花嘴，直接在烤盘上裱出自己喜欢的样式，180度预热烤箱5分钟，烤20分钟左右（每个烤箱脾气不同，后面几分钟一定要注意饼干颜色的变化）上色后就可以取出，冷却后保存，只要没变潮，可以吃上一段时间，不过。。自家做的，建议一周左右吃完。

步骤10.

真的很好吃，很好吃，很好吃！！酥、香。！

步骤11.

再来张成品图

1、黄油软后才能打发轻盈，变大； 2、芝麻用之前，先在烤熟或锅里炒熟； 3、面粉过筛，比较容易与黄油混合均匀，无颗粒； 4、其实直接加平时我们用的那种白砂糖也是可以的，不必搅拌融化，搅拌均匀即可，烤熟之后还能看到砂糖，吃起来嘎嗒嘎嗒响：） 5、糖和全蛋液建议分2~3次加入，混合均匀； 6、每个烤箱脾气不同，上色情况也不同，所以在烤至最后几分钟的时候，一定要认真观察饼干的上色情况，上色满意就可以出炉； 7、一定要冷却后才能保存，放入密封的罐子，瓶子里。 8、自己做的，不添加防腐剂什么的，还是建议一周左右食完。 PS:（本食谱参考：january0106）