虎皮尖椒

7.5分
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小艾厨娘
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:尖椒、酱油、大蒜、香醋，步骤:1.准备材料。 2.将尖椒清洗干净从中间切开去蒂去籽 3.平底锅中放入少量的油，中火加热至 4.用锅铲轻轻按压，勤翻面使尖椒每面
10-30分钟 一般 辣

配方

6种材料
尖椒 300克、酱油 1汤匙、大蒜 5克、香醋 1汤匙、白砂糖 5克、盐 2克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
将尖椒清洗干净从中间切开去蒂去籽。
步骤3.
平底锅中放入少量的油，中火加热至4成热，将尖椒排放在锅中。
步骤4.
用锅铲轻轻按压，勤翻面使尖椒每面都煎成表皮皱起，盛出备用
步骤5.
将大蒜切片备用。
步骤6.
锅中加底油，小火爆香蒜片。
步骤7.
将酱油、香醋、白砂糖和盐放在碗中混合均匀。
步骤8.
锅中倒入混合均匀的调料汁，一边翻炒一边加热至沸腾。
步骤9.
放入煎好的尖椒，翻炒入味，待汤汁收浓稠时盛入盘中即可。

窍门

1、最好是提前准备碗汁，不要逐个下调料。 2、尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火。

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虎皮尖椒
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虎皮尖椒
准备材料。
将尖椒清洗干净从中间切开去蒂去籽。
平底锅中放入少量的油，中火加热至4成热，将尖椒排放在锅中。
用锅铲轻轻按压，勤翻面使尖椒每面都煎成表皮皱起，盛出备用
将大蒜切片备用。
锅中加底油，小火爆香蒜片。
将酱油、香醋、白砂糖和盐放在碗中混合均匀。
锅中倒入混合均匀的调料汁，一边翻炒一边加热至沸腾。
放入煎好的尖椒，翻炒入味，待汤汁收浓稠时盛入盘中即可。