9.0分
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共24图
香酥绿豆饼
OTammy
时间:2小时以上，难度:一般，配方:绿豆馅，步骤:1.把水油皮所需食材分别称量好 2.将水油皮所有食材混合均匀成面团， 3.把油酥材料、绿豆馅分别称量好 4.将油酥材料混合成均匀的油酥面团
2小时以上
一般
甜
绿豆馅 400g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把水油皮所需食材分别称量好
步骤2.
将水油皮所有食材混合均匀成面团，并盖上保鲜膜放置备用
步骤3.
把油酥材料、绿豆馅分别称量好
步骤4.
将油酥材料混合成均匀的油酥面团
步骤5.
把油酥面团分成16份，每份12克
步骤6.
份的油酥揉搓成小球，放置备用
步骤7.
接着把水油皮也分成16份，每份22克，并盖上保鲜膜放置15分钟
步骤8.
然后取一个水油皮，按压成圆形，再取一个油酥，放在水油皮中间
步骤9.
把油酥包裹起来，用虎口收紧封口，并收口向下放置
步骤10.
接着用擀面杖等工具把面团擀成椭圆形
步骤11.
由上而下卷起
步骤12.
卷好后，竖着放置
步骤13.
然后再用擀面杖擀成一长条
步骤14.
依旧由上而下卷起
步骤15.
用保鲜膜盖好后，放置15分钟
步骤16.
在这段时间里，我们可以把绿豆陷分成16份，每份25克，揉搓成圆球，放置
步骤17.
取一块面团，擀开
步骤18.
把绿豆馅放面团中间，包起，并用虎口将封口收紧
步骤19.
收口朝下，用手掌稍微按压扁，然后放入烤盘中
步骤20.
烤箱200度预热，上下火，之后将烤盘放入烤箱的中层先烤15分钟
步骤21.
分钟后取出，翻一面，再放入烤箱烤15分钟
步骤22.
取出，放凉即可食用
步骤23.
嘴馋的我还未等放凉就开吃了，酥酥的，掉一地皮，绿豆馅也超级美味哦！
1、绿豆馅是我自己做的，大家也可在超市等购买。绿豆馅其实250克也可以的，我是比较喜欢绿豆，所以多放了很多很多哦；
2、这次绿豆饼在烤好后我没有第一时间取出来，放在烤箱里闷了会，然后上色会比较深些，但由于每家的烤箱不同，温度也会不一样，这个需要大家自己掌握温度，我的仅供参考哈。
3、虎口收口时，袋一次性手套不太好操作，所以大家在之前记得把手洗干净，健康才最重要！
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