紫薯核桃面包

8.9分
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阳光明媚99
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:高筋面粉、牛奶、紫薯泥、黄油，步骤:1.所需配料称好备用。 2.面粉过筛倒入酵母粉，糖，盐。加入 3.倒入紫薯泥。 4.稍微和成面团后，加入黄油。
30分钟-1小时 简单 清淡

配方

8种材料
高筋面粉 150克、牛奶 110克、盐 2克、紫薯泥 50克、白砂糖 15克、黄油 20克、酵母粉 3克、核桃仁 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所需配料称好备用。
步骤2.
面粉过筛倒入酵母粉，糖，盐。加入牛奶开始和面。
步骤3.
倒入紫薯泥。
步骤4.
稍微和成面团后，加入黄油。
步骤5.
揉，摔打面团后拉出厚膜就可以了。
步骤6.
放到温暖处，盖上保鲜膜，发酵2倍大。
步骤7.
手指粘上面粉扎洞不回缩就发好了。
步骤8.
核桃仁切碎粒，倒在面团上。揉和均匀。
步骤9.
平均分成四个小面团。
步骤10.
放到铺上不粘布的烤盘里。
步骤11.
醒发1.5--2倍大，刷上全蛋液。烤箱提前预热180度，上火180度，下火170度，烤20分钟。
步骤12.
成品图。很喜欢这漂亮的紫色！
步骤13.
成品图。

窍门

不同面粉吸水量也不同，和面的时候看面团状态，多次少加，软硬适中就好。干果可以换成自己喜欢的，面团发酵宁缺勿过，以免出现酸味。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。

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紫薯核桃面包
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紫薯核桃面包
所需配料称好备用。
面粉过筛倒入酵母粉，糖，盐。加入牛奶开始和面。
倒入紫薯泥。
稍微和成面团后，加入黄油。
揉，摔打面团后拉出厚膜就可以了。
放到温暖处，盖上保鲜膜，发酵2倍大。
手指粘上面粉扎洞不回缩就发好了。
核桃仁切碎粒，倒在面团上。揉和均匀。
平均分成四个小面团。
放到铺上不粘布的烤盘里。
醒发1.5--2倍大，刷上全蛋液。烤箱提前预热180度，上火180度，下火170度，烤20分钟。
成品图。很喜欢这漂亮的紫色！
成品图。