芹菜大肉馅饺子

8.2分
111人已做过
难

配方

6种材料
芹菜 1000克、大肉 350克、盐 4克、油 一点、十三香 2克、大葱 半截

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芹菜摘去叶子洗干净沥水。
步骤2.
这时把面粉和好，用塑料袋盖一下，饧一会。
步骤3.
因为我选的是大芹菜，所以在芹菜上划几条再切碎。
步骤4.
把切好的芹菜放点食用油，2克盐腌十分钟。
步骤5.
把葱切碎后和肉馅放一起。
步骤6.
这是把肉馅和大葱重新再剁一遍的样子。
步骤7.
把剁好的肉和芹菜放一起，再放十三香，盐，搅拌均匀。
步骤8.
搅拌好的肉馅，放一边，开始擀饺子皮。
步骤9.
准备包饺子了。
步骤10.
所以的饺子都包好了。
步骤11.
煮好饺子了。

窍门

芹菜用盐腌也会出水，所以先放点食用油再放盐就不会出水；搅拌饺子馅的时候一定要顺着一个方向搅拌。

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芹菜大肉馅饺子
芹菜摘去叶子洗干净沥水。
这时把面粉和好，用塑料袋盖一下，饧一会。
因为我选的是大芹菜，所以在芹菜上划几条再切碎。
把切好的芹菜放点食用油，2克盐腌十分钟。
把葱切碎后和肉馅放一起。
这是把肉馅和大葱重新再剁一遍的样子。
把剁好的肉和芹菜放一起，再放十三香，盐，搅拌均匀。
搅拌好的肉馅，放一边，开始擀饺子皮。
准备包饺子了。
所以的饺子都包好了。
煮好饺子了。