#信任之美#孜然羊肉

7.8分

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大海微澜

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:葱头、蛋清、淀粉、料酒，步骤:1.解冻羊里脊肉 2.洗净切薄片 3.葱头去皮切片，姜切丝 4.备好所有的材料

10分钟以内一般咸鲜

羊里脊肉 300g、油适量、盐适量、葱头 3个、蛋清 1个、姜适量、淀粉适量、料酒适量、海鲜酱油适量、孜然适量、芝麻适量

步骤1.

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解冻羊里脊肉

步骤2.

洗净切薄片

步骤3.

葱头去皮切片，姜切丝

步骤4.

备好所有的材料

步骤5.

羊肉加入一个蛋清、料酒、少量海鲜酱油和淀粉腌制10分钟

步骤6.

炒锅加入适量的油，爆香姜丝和五香粉，滑入腌制好的羊肉翻炒

步骤7.

加入葱片翻炒

步骤8.

加入孜然和芝麻翻炒

步骤9.

加入盐、少量酱油调味

步骤10.

出锅装盘。

1、羊肉片要切得薄一些，入味口感好。 2、加点香菜味道更好，因小朋友不喜欢香菜没加。 3、这道小炒要快，约2-3分钟，否则羊肉炒老了影响口感。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

#信任之美#孜然羊肉

解冻羊里脊肉

洗净切薄片

葱头去皮切片，姜切丝

备好所有的材料

羊肉加入一个蛋清、料酒、少量海鲜酱油和淀粉腌制10分钟

炒锅加入适量的油，爆香姜丝和五香粉，滑入腌制好的羊肉翻炒

加入葱片翻炒

加入孜然和芝麻翻炒

加入盐、少量酱油调味

出锅装盘。