酸奶蛋糕

9.3分

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逝去的爱情

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、酸奶、玉米油、白糖，步骤:1.蛋黄部分加入白糖，玉米油，酸奶 2.轻轻搅拌均匀。 3.加入低粉，搅拌至无颗粒。 4.蛋白部分，滴入柠檬汁

30分钟-1小时一般甜

鸡蛋 4个、低粉 100克、酸奶 100克、玉米油 50克、白糖 10克、糖粉 30克、柠檬汁几粒

步骤1.

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蛋黄部分加入白糖，玉米油，酸奶

步骤2.

轻轻搅拌均匀。

步骤3.

加入低粉，搅拌至无颗粒。

步骤4.

蛋白部分，滴入柠檬汁

步骤5.

低速搅拌成鱼眼泡

步骤6.

分三次加入糖粉

步骤7.

搅拌成中性发泡。

步骤8.

蛋白部分三分之一加入蛋黄中

步骤9.

最后将蛋黄部分加入蛋白中，从下往上拌均匀，切勿打圈。

步骤10.

倒入模具中，震荡一下。

步骤11.

入烤箱，160度，上下火45分钟。

步骤12.

成品图

步骤13.

冷却脱模

步骤14.

冷却脱模。

步骤15.

成品图

步骤16.

成品图

步骤17.

切片，开吃！

步骤18.

切块，成品图。

窍门配方

酸奶蛋糕

蛋黄部分加入白糖，玉米油，酸奶

轻轻搅拌均匀。

加入低粉，搅拌至无颗粒。

蛋白部分，滴入柠檬汁

低速搅拌成鱼眼泡

分三次加入糖粉

搅拌成中性发泡。

蛋白部分三分之一加入蛋黄中

最后将蛋黄部分加入蛋白中，从下往上拌均匀，切勿打圈。

倒入模具中，震荡一下。

入烤箱，160度，上下火45分钟。

成品图

冷却脱模

冷却脱模。

成品图

成品图

切片，开吃！

切块，成品图。