开花豆腐

6.9分
65人已做过
玉皇食品
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:番茄酱、白醋、淀粉、千叶豆腐，步骤:1.准备好食材 2.千页豆腐切成方块。底下垫两根筷子 3.锅中加水煮沸，焯至豆腐变形捞出沥 4.裹上一层淀粉。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

7种材料
玉皇油滋U味花生油 适量、千叶豆腐 500克、番茄酱 4勺、糖 1勺、白醋 2勺、淀粉 1勺、盐 1勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
千页豆腐切成方块。底下垫两根筷子，先切成片，后切成条。
步骤3.
锅中加水煮沸，焯至豆腐变形捞出沥干。
步骤4.
裹上一层淀粉。
步骤5.
油温6成热，将豆腐下锅炸，翻面炸至微黄。
步骤6.
锅里留少许底油，加入番茄酱，糖，少许水，盐和白醋。
步骤7.
熬至浓稠后浇在炸好的豆腐上即可。

窍门

油炸豆腐 —— 在炸制的中途，需不停地舀热油浇在豆腐上，这样更容易开花定型。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 开花豆腐做法大全

开花豆腐
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

开花豆腐
准备好食材
千页豆腐切成方块。底下垫两根筷子，先切成片，后切成条。
锅中加水煮沸，焯至豆腐变形捞出沥干。
裹上一层淀粉。
油温6成热，将豆腐下锅炸，翻面炸至微黄。
锅里留少许底油，加入番茄酱，糖，少许水，盐和白醋。
熬至浓稠后浇在炸好的豆腐上即可。