荷兰豆炒土豆丝

8.2分
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一溪月
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:土豆、荷兰豆、小米椒、玉米油，步骤:1.荷兰豆洗净。 2.荷兰豆切斜丝。 3.开水中绰片刻捞出。 4.擦好的土豆丝清水浸泡片刻，洗去部
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

10种材料
土豆 半个、荷兰豆 适量、小米椒 3个、玉米油 适量、葱 适量、八角 适量、干红辣椒 一个、盐 适量、鸡精 适量、姜 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
荷兰豆洗净。
步骤2.
荷兰豆切斜丝。
步骤3.
开水中绰片刻捞出。
步骤4.
擦好的土豆丝清水浸泡片刻，洗去部分淀粉，更爽脆。
步骤5.
擦好的土豆丝，绰过的荷兰豆丝，小米椒丝放盘中备用。
步骤6.
锅内适量油烧热，姜葱，花椒，干红辣椒炒香。
步骤7.
备好的食材倒入翻炒几下，倒入半碗开水。
步骤8.
适量盐，鸡精调味儿。
步骤9.
翻炒均匀关火盛盘。
步骤10.
成品。
步骤11.
成品。

窍门

宜选用脆土豆。

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荷兰豆炒土豆丝
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荷兰豆炒土豆丝
荷兰豆洗净。
荷兰豆切斜丝。
开水中绰片刻捞出。
擦好的土豆丝清水浸泡片刻，洗去部分淀粉，更爽脆。
擦好的土豆丝，绰过的荷兰豆丝，小米椒丝放盘中备用。
锅内适量油烧热，姜葱，花椒，干红辣椒炒香。
备好的食材倒入翻炒几下，倒入半碗开水。
适量盐，鸡精调味儿。
翻炒均匀关火盛盘。
成品。
成品。